- Antioksidan özelliği: Cevizde bulunan antioksidanlar vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirir ve vücuttaki hasarlı hücrelerin onarılmasına yardımcı olur.
- Çok fazla enerji sağlar: Ceviz çok fazla kalori ve yağ içerdiğinden enerji sağlar ve uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
- Kolesterol düzenleyici: LDL (kötü kolesterol) seviyesini düşürür ve HDL (iyi kolesterol) seviyesini yükselterek kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.
- Kalp sağlığına iyi gelir: Ceviz magnezyum, potasyum ve omega-3 yağ asitleri içerir. Bu maddeler kalbin sağlığını korumaya ve ritmini düzenlemeye yardımcı olur.
- Beyin aktivitesini destekler: Ceviz, beyin aktivitesini düzenlemeye yardımcı olur ve zihinsel yorgunluğu giderir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Ceviz vücuttaki antioksidan miktarını artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
- Ağız sağlığına iyi gelir: Ceviz ağızdaki bakterileri öldürür ve diş çürümelerini önlemeye yardımcı olur.
- Kemik sağlığını destekler: Ceviz, magnezyum, fosfor ve bakır gibi kemik sağlığına faydalı maddeler içerir.
- Kanser önleyici etkiye sahiptir: Antioksidan özelliği sayesinde ceviz kanser hücrelerinin gelişimini yavaşlatır ve kanser riskini azaltır.
Ceviz Nedir?
Ceviz, ağaçlarının meyveleri olan, kabuklu ve içinde fındık gibi bir gıda bulunan bir bitki türüdür. Ceviz, birçok besin değeri, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral içeren bir besindir. Tadı ve aromasıyla da çok sevilir ve birçok yemekte ve baharat olarak kullanılır.
Ceviz Hangi Koşullarda Saklanmalı?
Cevizler nemli ve serin ortamda saklanmalıdır. Aşırı sıcak, rüzgar ve güneş ışığı cevizleri kurutabilir. Cevizler en uygun saklama koşullarında maksimum 6 ay saklanabilir. Ayrıca cevizlerin yanında gübre veya kimyasal madde bulunmamalıdır.
Ceviz İçinde Neler Bulunur?
Ceviz içinde şunlar bulunur:
- Ceviz yağı
- Ceviz tozu
- Ceviz tuzluğu
- Ceviz proteinleri
- Magnezyum
- Fosfor
- Potasyum
- Çinko
- Kalsiyum
- Omega-3 yağ asitleri
- Vitamin E ve B kompleksi.
Cevizin Besin Değeri
Ceviz, birçok besin maddesi içermektedir ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak yüksek oranda tüketilmesi önerilir. Cevizin besin değeri şunlardır:
- Yağlar: Ceviz doymuş yağ oranı yüksektir, ancak bu yağlar kalp hastalığı riskini artırmaz. Aynı zamanda iyi huylu tek ve çoklu yenilebilir yağlar içerir.
- Protein: Ceviz, yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır ve günlük protein ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur.
- Vitamin ve mineraller: Ceviz, B vitaminleri, magnezyum, çinko, potasyum ve demir gibi önemli vitamin ve mineraller içerir.
- Antioksidanlar: Ceviz, kansere karşı koruyan antioksidanlar içerir.
- K-lifi: Ceviz, doymamış yağ, protein ve K-lifi açısından zengindir ve bu nedenle kabızlık gibi sindirim problemlerine faydalıdır.
Genel olarak, ceviz sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketildiğinde, vücut için çok faydalı olabilecek birçok besin maddesi içermektedir.
Ceviz Kilo Aldırır mı?
Evet, ceviz çok fazla yağ içerdiğinden şişmanlatıcı olabilir. Bununla birlikte, doğru miktarda kullanıldığında, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak kilo yönetimine yardımcı olabilir. Ceviz ayrıca protein, vitamin ve mineraller içerir ve sizi uzun süre tok tutar.
Cevizin Zararları Nelerdir?
- Aşırı Tüketim: Cevizin aşırı tüketimi sindirim sorunlarına neden olabilir. Bu durum bağırsakları boşaltmada güçlük, kabızlık, gaz sancıları ve mide bulantısına neden olabilir.
- Alerjik Reaksiyonlar: Ceviz birçok insanda alerjik reaksiyonlara neden olabilecek bileşenler içerebilir. Döküntü, şişme, nefes darlığı ve anafilaksi gibi ciddi reaksiyonlar meydana gelebilir.
- Fazla Kilolu: Cevizin yüksek enerji ve yağ içeriği nedeniyle fazla tüketimi fazla kilolara yol açabilir.
- Vitamin ve Mineral Eksikliği: Ceviz diğer besinlere göre daha fazla mineral ve vitamin içermesine rağmen diğer tüm besinler için yeterli bir beslenme sağlamaz. Bu nedenle cevizin aşırı tüketimi vitamin ve mineral eksikliklerine yol açabilmektedir.
- Şeker Hastalığı: Cevizin yüksek şeker içeriği şeker hastaları için tehlikeli olabilir.
- İçindeki Fito-toksinler: Fındık ağacında bulunan zararlı maddelerin bir kısmı fındıkta bulunmakta ve zararlı etkilere neden olmaktadır.
- Çok Fazla Demir: Cevizlerde demir yüksektir ve çok fazla tüketilmesi demir birikmesine neden olabilir