Pancar suyu, pancardan yapılan bir içecektir. Pancar, çeşitli vitaminler, mineraller ve C vitamini, potasyum ve demir gibi antioksidanlar açısından zengindir.
Pancar suyu, bu besinler sayesinde birçok sağlık yararı sunar. Pancar suyunun taze köklerini dikkatlice yıkayın, soyun ve rendeleyin. Bir bez veya elekle bastırarak rendelenmiş köklerin suyunu sıkın. Bu suyu daha sonra kullanabilirsiniz. Dilerseniz pancar suyuna limon suyu, elma suyu veya zencefil gibi başka meyve ve sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Pancar suyunun faydaları arasında şunlar sayılabilir:
- Tansiyonu düşürür: Pancar suyu yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
- Kalp ve damar sağlığını destekler: Beta suyu, kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.
- Detoks: Pancar suyu, karaciğerin doğal detoksifikasyon sürecini destekler ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
- Enflamasyonu azaltır: Pancar suyu, enflamasyonu azaltan antioksidanlar ve betain içerir.
- Egzersiz performansını artırır: Pancar suyu, vücudun nitrik oksit düzeylerini artırarak egzersiz performansını artırabilir.
- Sindirimi düzenler: Pancar suyu, sindirimi destekleyen prebiyotik lifler içerir.
- Kansere karşı koruyucu etkisi vardır: Pancar suyu, kanser önleyici özelliği olan antioksidanlar içerir.
Pancar suyunun düzenli olarak tüketilmesi, bu sağlık yararlarını elde etmenize yardımcı olabilir.
Pancar Suyu Nasıl Yapılır?
Pancar suyu yapmak oldukça basittir ve yapımı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy pancar
- 2 su bardağı su
- Limon suyu veya bal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pancarları dikkatlice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Küçük parçalara ayırın.
- Parçaları bir blender veya mutfak robotu ile püre haline getirin.
- Püreyi süzgeçten geçirip pancar suyunu bir kaseye alın.
- Pancar suyuna su ekleyin ve karıştırın.
- Alternatif olarak pancar suyunu birkaç damla limon suyu veya az miktarda bal ile tatlandırabilirsiniz.
- Pancar suyunu buzdolabında saklayın ve soğuk olarak afiyetle için.
Not: Pancar suyunun hazırlandıktan hemen sonra tüketilmesi tavsiye edilir, ancak 24 saat içinde tüketilebilir. Siz de daha ince beton suyu seviyorsanız su miktarını artırabilirsiniz.
Pancar Suyu Faydaları Nelerdir?
Pancar suyu, pancar kökünden yapılan bir içecektir ve birçok sağlık faydası sunar. Pancar kökü, C vitamini, potasyum, demir ve magnezyum gibi çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. İşte pancar suyunun faydaları:
- Tansiyonu düşürür: Pancar suyu yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
- Kalp ve damar sağlığını destekler: Beta suyu, kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.
- Detoks: Pancar suyu, karaciğerin doğal detoksifikasyon sürecini destekler ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
- Enflamasyonu azaltır: Pancar suyu, enflamasyonu azaltan antioksidanlar ve betain içerir.
- Egzersiz performansını artırır: Pancar suyu, vücudun nitrik oksit düzeylerini artırarak egzersiz performansını artırabilir.
- Sindirimi düzenler: Pancar suyu, sindirimi destekleyen prebiyotik lifler içerir.
- Kansere karşı koruyucu etkisi vardır: Pancar suyu, kanser önleyici özelliği olan antioksidanlar içerir.
- Bağışıklığı güçlendirir: Pancar suyu, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini ve diğer besinleri içerir.
- Kilo vermeye yardımcı olur: Pancar suyu düşük kalorili bir içecektir ve açlığı azaltmaya yardımcı olabilir.
- Cilt sağlığına iyi gelir: Pancar suyu, cilt sağlığı için önemli olan antioksidanları içerir.
Pancar suyunu düzenli olarak tüketmek, bu sağlık faydalarından yararlanmanıza yardımcı olabilir.
Pancar Suyunun Besin Değeri Nedir?
Pancar suyu çok besleyicidir ve birçok önemli vitamin, mineral ve antioksidan içerir. Bununla birlikte, pancar suyunun besin değeri pancarın kendisi kadar yüksek değildir, çünkü lifinin çoğu sıkma sırasında kaybolur.
Pancar suyu A vitamini, C vitamini, folat, demir, magnezyum, potasyum ve manganez gibi pek çok vitamin ve mineral içerir. Ayrıca pancarın karakteristik kırmızı renginden sorumlu olan betanin adı verilen güçlü bir antioksidan içerir.
Pancar suyu da düşük kalorili bir içecek olarak popülerdir. Yaklaşık 1 su bardağı (240 ml) pancar suyu sadece 70-80 kalori içerir. Ancak pancar suyunun da bol miktarda doğal şeker içerdiğini unutmayın, bu nedenle kan şekerini kontrol altına almak isteyenlerin porsiyonlarına dikkat etmesi önemlidir.
Pancar Suyu Ne Zaman İçilmeli?
Pancar suyu, günün herhangi bir saatinde içilebilir ancak bazı zamanlar daha özellikle faydalı olabilir. İşte pancar suyunu tüketmek için öneriler:
- Antrenman öncesi: Pancar suyu, içerdiği nitratlar sayesinde kan akışını artırarak performansınızı artırabilir. Antrenmandan önce bir bardak pancar suyu içmek daha iyi antrenman yapmanıza yardımcı olacaktır.
- Kahvaltı: Kahvaltıda pancar suyu tüketirseniz size enerji verir ve gün boyu tok hissetmenize yardımcı olur.
- Öğle yemeği: Öğle yemeğinde bir bardak taze pancar suyu içmek, mide asidi seviyelerini düşürerek sindirime yardımcı olabilir.
- Stresli zamanlar: Pancar suyu, içerdiği antioksidanlar sayesinde stresle başa çıkmanıza yardımcı olur. Stresli zamanlarda bir bardak pancar suyu içmek sakinleştirici bir etkiye sahip olabilir.
- Akşam Yemeği: Akşam yemeği ile birlikte tüketildiğinde pancar suyu sindirim sisteminizi rahatlatabilir ve uykuya dalmanıza yardımcı olabilir.