Krem şanti, tatlıları ve kekleri süslemek için kullanılan hafif, köpüklü bir kremadır. Krem şanti genellikle vanilya aromasıyla tatlandırılır ve keklere veya meyvelere lezzetli bir dokunuş katar.
Krem Şanti Nedir?
Krem şanti, genellikle tatlıları ve pastaları süslemek için kullanılan bir kremadır. Krem şanti, süt ve krema karışımıdır. Soğuk süt, şeker ve vanilya özü genellikle krema ile karıştırılır. Bu karışım köpüklü ve hafif bir dokuya kadar çırpılır. Krem şanti, tatlılara ve keklere lezzetli bir dokunuş katar ve sunumu zenginleştirir. Ayrıca krem şanti, dondurma, shake, turta ve daha birçok tatlı tarifinde kullanılabilir.
Krem Şanti Nasıl Yapılır?
Krem şanti yapmak oldukça kolaydır. İşte temel bir krem şanti tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı soğuk krema
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Derin bir kase alın ve içine soğuk krema dökün.
- Kremayı mikserin düşük devrinde çırpmaya başlayın.
- Önce kremayı düşük devirde karıştırarak hafifçe çırpın.
- Şekeri ekleyin ve karıştırıcıyı orta seviyeye yükseltin.
- Kremayı kabarık ve sert olana kadar çırpın.
- İsterseniz vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Bu bir vanilya aroması verir, ancak isteğe bağlıdır.
- Krem şanti yükselip katılaştığında çırpmayı bırakın.
- Aşırı çırpma, kabuğu kesip topak topak hale getirebileceğinden dikkatli olun.
- Krem şanti hazır! Herhangi bir tatlıyı veya pastayı süslemek için kullanabilirsiniz.
Not: Krem şantinizin daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız 1 paket krema dengeleyici ekleyebilirsiniz. Krema sabitleyici, çırpılmış kremanın daha uzun süre kabarık ve sabit kalmasını sağlar. Ayrıca sıvı kremayı soğuk kullanmak önemlidir çünkü soğuk kremayı çırparak daha iyi bir kabarma elde edebilirsiniz.
Krem Şanti Nelerde Kullanılır?
Krem şanti, genellikle tatlılar, pastalar ve diğer tatlı tariflerinde kullanılan çok yönlü bir malzemedir. İşte krem şantinin yaygın olarak kullanıldığı bazı örnekler:
- Pasta süsleme: Krem şanti, kekleri kaplamak ve dekoratif çizgiler veya şekiller oluşturmak için kullanılır. Üzerine bastırıldığında veya spatula ile sürüldüğünde pastaya güzel bir görünüm verir.
- Kek veya Cupcake Dolgusu: Çırpılmış krema, lezzetli bir dolgu olarak kek veya keklere eklenir. Tatlı olarak, kek dilimlerinin arasına veya kurabiyelerin üzerine bir tepeleme tatlı kaşığı çırpılmış krema koyarak nem ve doku ekleyin.
- Dondurma: Krem şanti, dondurmaları süslemek veya dondurmaların yanında servis etmek için kullanılır. Dondurmanın üzerine yerleştirerek veya yanına ekleyerek dondurmanın lezzetini tamamlar.
- Shake ve smoothie’lerin dekorasyonu: krem şanti, shake ve smoothie’leri süslemek için kullanılır. İçeceğin üzerine bastırarak veya spatula ile yayarak servis edilen içeceğe görsellik katar.
- Kek tabanı veya katlar arasında: Bazen bir katman oluşturmak için kek tabanına krem şanti sürülür veya lezzet katmak için kek katmanları arasına sürülür.
- Meyveli tatlılar: Krem şanti, meyveli tatlıların yanına çok yakışıyor. Özellikle meyve salatasına eklendiğinde tatlıya hafif ve kremamsı bir tat verir.
Krem şanti, genellikle tatlının veya pastanın tüketileceği zamana kadar buzdolabında saklanmalıdır. Ayrıca, tarife ve kişisel tercihlere bağlı olarak farklı tatlandırıcılar ve aromalar (vanilya, çikolata, meyve özleri vb.) eklenerek çeşitlendirilebilir.
Krem Şanti Besin Değeri Nedir?
Krem şanti genellikle yüksek kalorili bir tatlı malzemesidir. Besin değeri kullanılan kremaya ve eklenen diğer bileşenlere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, genel olarak çırpılmış kremanın besin değerine ilişkin bir genel bakış verilmiştir:
Tipik bir tarif için 2 yemek kaşığı (30 ml) krem şanti içeriği yaklaşık olarak şu değerlere sahip olabilir:
- Kalori: 50-60 kcal
- Yağ: 5-6 gram
- Karbonhidrat: 1-2 gram
- Şeker: 1-2 gram
- Protein: 1 gram
Besin değerleri kullanılan krema ve eklenen şeker miktarına göre değişiklik gösterebilir. Çırpılmış kremanın yağ ve şeker açısından yüksek olabileceğini unutmayın. Bu nedenle krem şantiyi dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir. Ayrıca, bireysel sağlık durumu ve beslenme ihtiyaçları da dikkate alınmalıdır.