Amino asitler vücudumuzdaki proteinlerin yapı taşlarıdır. Proteinler hücrelerimizin yapısını oluşturur ve hücreler arası iletişimi sağlar. Amino asitler vücudumuzdaki çeşitli biyokimyasal reaksiyonlar için gereklidir.
Amino asitlerin zararı çok azdır ancak aşırı tüketimi sorunlara neden olabilir. Örneğin aşırı metiyonin tüketimi ödemlere neden olabilir. Ayrıca, aşırı histidin tüketimi böbrek tahrişine neden olabilir. Aşırı amino asit tüketimi, diyetteki diğer besinlerin eksikliğine de neden olabilir.
Günlük amino asit miktarı kişiden kişiye değişebilir, ancak genellikle günlük miktar vücut ağırlığının kilogramı başına 0,8-1 gramdır. Bu miktar sağlıklı bir diyetle kolayca elde edilebilir.
Amino Asit Nedir?
Amino asitler, vücut tarafından proteinler için yapı taşları olarak kullanılan organik bileşiklerdir. Vücut tarafından üretilemeyen amino asitler yiyeceklerden alınmalıdır. Amino asitler, hormonlar, enzimler kas dokusu ve diğer vücut dokularının yapısını oluşturur. Ayrıca enerji üretiminde ve vücudun metabolik süreçlerinde rol oynarlar. Proteinler, amino asitlerin bir kombinasyonundan oluşur. Vücutta 20 farklı amino asit vardır ve bunların 9’u vücut tarafından üretilemediği için esansiyel amino asitler olarak adlandırılır ve yiyeceklerden alınması gerekir.
Amino Asitler Vücutta Ne İşe Yarar?
Amino asitler vücutta protein üretimi için gerekli bileşenlerdir. Proteinler hücrelerin yapısını oluşturur, enzimlerin ve hormonların yapısını oluşturur, kasların büyümesini ve onarımını sağlar, vücut sistemlerinin işleyişini düzenler. Ayrıca amino asitler vücudun enerji üretiminde rol oynar ve oksijen taşıyan hemoglobin üretmek için kullanılır. Ayrıca bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirmek, hücre yenilenmesini hızlandırmak ve vücudun direncini artırmak için önemlidirler.
Amino Asitler Hangi Besinlerde Vardır?
Amino asitler protein içeren besinlerde bulunur. Örnekler arasında et, balık, tavuk, süt, yoğurt, peynir, yumurta, fasulye, nohut, mercimek, kinoa, soya, baklagiller ve bitki bazlı protein kaynakları sayılabilir. Bazı meyve ve sebzeler de amino asitler içerebilir, ancak genellikle daha küçük miktarlarda.
Amino Asitlerin Ne Kadar Alınması Gerekir?
Önerilen amino asit miktarı, kişinin yaşına, cinsiyetine, aktivite düzeyine ve diyet içeriğine göre değişebilir. Genel olarak, bir yetişkin için önerilen günlük amino asit miktarı, vücut ağırlığının kilogramı başına 0,8-1 gramdır. Örneğin 60 kilo olan bir kişi için günde
8-60 gram amino asit alınması önerilir. Ancak bu miktar sporcularda veya protein ihtiyacı yüksek olan kişilerde daha yüksek olabilir.
Amino Asitin Zararları Nelerdir?
- Doğurganlık sorunları: Aşırı amino asit tüketimi doğurganlık sorunlarına neden olabilir. Özellikle erkeklerde sperm sayısını ve hareketliliğini azaltabilir.
- Böbrek hasarı: Aşırı amino asit tüketimi böbrek yorgunluğuna ve hassasiyetine neden olabilir. Böbrek fonksiyonlarına müdahale edebilir ve böbrek taşlarının oluşumuna yol açabilir.
- Sinir sistemi sorunları: Aşırı amino asit tüketimi sinir sistemine zarar verebilir. Sinir hücrelerinin işlevini etkileyebilir ve sinir sistemi hastalıklarına neden olabilir.
- Kilo alımı: Aşırı amino asit tüketimi kilo alımına neden olabilir. Bu, metabolizmanızı yavaşlatabilir ve vücut yağını artırabilir.
- İç organlarda hasar: Aşırı amino asit tüketimi iç organların işleyişini etkileyebilir. Asitlerin aşırı tüketimi başta karaciğer ve pankreas olmak üzere iç organları etkileyebilir.