Badem, sağlıklı bir diyet için çok faydalı bir besindir. Faydaları şunlardır:
- Yüksek protein: Badem güçlü bir protein kaynağıdır ve vücuda gerekli amino asitleri sağlar.
- Omega-3 yağ asitleri: Badem, kalp ve beyin sağlığı için önemli olan Omega-3 yağ asitlerini içerir.
- Yüksek vitamin ve mineral içeriği: Badem E vitamini, magnezyum, bakır, manganez ve fosfor gibi önemli vitamin ve mineraller içerir.
- Kolesterol düzenlemesi: badem “kötü” kolesterolü düşürür ve “iyi” kolesterolü artırır.
Badem, tüketmek için taze, kabuksuz veya kabuklu olarak yenebilir veya süte veya gıdalara eklenerek tüketilebilir. Ayrıca, badem ezmesi, badem sütü veya badem yağı olarak da tüketilebilir.
Bademin Faydaları Nelerdir?
- Bağışıklık sistemi: Badem C, E ve B vitaminlerini içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalp sağlığı: Badem, omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir ve kalp sağlığını korur.
- Şeker Kontrolü: Badem protein ve lif içerir ve şeker seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Enerji: Badem kalori, protein ve vitamin içerir ve enerji seviyesini yükseltir.
- Bağımlılık Tedavisi: Badem nikotin bağımlılığı tedavisinde etkilidir ve sigarayı azaltmaya yardımcı olur.
- Cilt sağlığı: Badem E vitamini ve yağ asitleri içerir ve cilt sağlığını korur.
- Beyin sağlığı: Badem B vitaminleri, magnezyum ve antioksidanlar içerir ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
- Kemik sağlığı: Badem magnezyum, kalsiyum ve fosfor içerir ve kemik sağlığını destekler.
- Ağız ve diş sağlığı: Badem fosfor ve magnezyum içerir, diş ve kemik sağlığını korur.
- Antiinflamatuar: Badem, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar içerir ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Badem Nasıl Tüketilir?
Badem, çeşitli şekillerde tüketilebilir:
- Bölünmüş: Bölünmüş bademler tuzlu veya tatlı olarak kullanılabilir. Badem açık yenildiğinde yavaş çiğnenmeli ve iyi çiğnenmesi için dil ile tutulmalıdır.
- Badem yağı: Badem yağı salatalarda, günlük yemeklerde ve tatlılarda kullanılabilir. Saç ve cildi beslemek için de kullanılabilir.
- Badem sütü: Badem sütü smoothie’lerde ve diğer tatlılarda kullanılabilir. Günlük içecek olarak da kullanılabilir.
- Badem unu: Badem unu tatlı ve kek yapımında kullanılabilir. Glutensiz yiyecekler hazırlamak için de kullanılabilir.
- Bademli kurabiye: Bademli kurabiye için önce bademler kavrulmalı ve sonra kurabiye hamuruna karıştırılmalıdır.
Bademler, yavaşça yendiğinde, uzun süre tok tutar ve vücudun enerji ihtiyacını karşılar. Ayrıca, bademler, protein, yağlar, vitaminler ve minerallere de sahiptir.
Bademin Besin Değeri
Badem, düşük kalorili ve yüksek besin değerli bir gıdadır. 100 gram badem içeriğinde:
- 602 kalori
- 14,7 gram protein
- 56,2 gram yağ
- 6,1 gram şeker
- 12 gram fiber
- 4,3 gram lif
Ayrıca badem, C vitamini, K vitamini, folik asit, magnezyum, manganez, fosfor, demir ve potasyum gibi mineral ve vitaminler içermektedir. Badem, kalp sağlığı için faydalı olan monosodyum glutamat, selenyum ve fitokimyasallar içerir.
Badem Sütü Nedir?
Badem sütü, badem suyundan yapılan bir süt türüdür ve besinde bol miktarda protein, magnezyum, E ve B vitaminleri bulunur. Ayrıca düşük laktoz ve glütensiz özelliklere sahiptir. Hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir ve çeşitli yiyeceklerle birlikte yenebilir.