Blog

Fajita Baharatı, Meksika mutfağı için eşsiz bir baharat karışımıdır. Fajitaların karakteristik tat ve aromasını oluşturmak için kullanılır. Genellikle et, tavuk

Sirke, sirke fermantasyonu yapan doğal bir kültürdür. Sirkede asetik asit oluşumundan sorumludur. Sirkenin anası, bakteri ve asetobakter adı verilen bir

Krem şanti, tatlıları ve kekleri süslemek için kullanılan hafif, köpüklü bir kremadır. Krem şanti genellikle vanilya aromasıyla tatlandırılır ve keklere

Biberiye (Rosmarinus officinalis), mutfakta yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. Hem taze hem de kuru formda bulunabilir. Biberiye, hoş kokusu ve

Safran, Crocus sativus bitkisinin çiçeklerinden elde edilen bir baharattır. Bu kırmızı veya mor baharat, safran çiçeğinin kurutulmuş dişi organlarının (stigmalarının)

Su kefiri probiyotik bir içecektir. Süt kefirinden farklı olarak su kefiri, mayalar ve bakteriler tarafından fermente edilmiş tatlı su veya

Sriracha, özellikle Asya mutfağında popüler olan acı bir sostur. Adını Tayland’ın Si Racha bölgesinden alır. Sriracha sosu temel olarak acı

Trüf yağı, nadir  bir mantar olan trüf mantarının suyundan elde edilen bir yağdır. Yer mantarı, genellikle özel çiftliklerde veya yabani

Bilimsel adı Sesamum indicum olan susam, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan Etiyopya’ya özgü bir bitki türüdür. Susamın küçük siyah veya

İsot, Türkiye’nin güneydoğusunda, özellikle Şanlıurfa bölgesinde yetişen bir biber türüdür. Küçük ve koyu kırmızı olan isot, acı bir tada ve