Çiğ badem, tam olarak pişmemiş bademdir. Bu nedenle, tüm besin maddeleri ve mineralleri açısından daha zengindir.
Çiğ bademlerin faydaları şunlardır:
- Besin değeri: Çiğ badem çok miktarda protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral içerir ve vücuda ihtiyacı olan enerjiyi sağlar.
- Kalp sağlığı: Çiğ badem, kalbi koruyan monoester yağları, potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerir.
- Ağız ve diş sağlığı: Diş ve diş eti sağlığını koruyan magnezyum içerir. Ayrıca ağızdaki bakterileri öldürür ve diş çürümelerini önler.
- Kas ve kemik sağlığı: Kemik ve kas sağlığını koruyan kalsiyum ve magnezyum içerir.
- Bağışıklık sistemi: Çiğ badem vücuttaki enfeksiyonlarla savaşan bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Ağır metal zehirlenmesine karşı koruma: Çiğ badem, vücudu ağır metal zehirlenmesine karşı koruyan antioksidanlar içerir.
Ancak, çok fazla tüketilmesi halinde, çiğ bademlerin bazı yan etkileri de olabilir. Bu nedenle, günde birkaç adet çiğ badem tüketmek en uygun seçenek olacaktır.
Çiğ Badem Nedir?
Çiğ badem, fındık ağacından çıkarılan ve henüz ısıl işlem görmemiş bademlerdir. Bu bademler taze, çiğ ve içi sert olduğu için yemeklerde kullanımı zordur. Ancak çiğ yenildiğinde tıpkı fındıkta olduğu gibi sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır.
Çiğ Badem Faydaları Nelerdir?
- Zengin protein kaynağı: Çiğ badem, vücudun sağlıklı hücreler ve dokular oluşturmasına yardımcı olan yüksek miktarda protein içerir.
- Kolesterol Yönetmeliği: Kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve kalp sağlığını koruyan monosodyum glutamat, oleik asit ve magnezyum içerir.
- Güçlü kemikler: Çiğ badem, kemiklerin sağlıklı ve güçlü kalmasına yardımcı olan magnezyum, fosfor ve kalsiyum içerir.
- Bağışıklık sistemi desteği: Bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücudun hastalıklara karşı direncini artıran E vitamini ve antioksidanlar içerir.
- Açlık krizlerini önler: Çiğ badem yavaş sindirilen bir besin kaynağıdır ve sizi uzun süre tok tutabilir ve açlık sancılarını azaltabilir.
- Şeker Hastalığı Tedavisi: Çiğ badem şeker hastalığına yardımcı olur ve insülin seviyelerini dengeler.
- Yorgunluk azaltma: Magnezyum içeriği sayesinde yorgunluğu azaltabilir ve enerji sağlayabilir.
- Cildi yumuşatır ve besler: Çiğ badem içeriğindeki E vitamini sayesinde cildi yumuşatır, besler ve cildin parlaklığını artırır.
Çiğ Badem Nasıl Tüketilir ve Kullanılır?
Çiğ badem, hamur işi yapımı, tatlıların ve diğer gıdaların yapımı için kullanılabilir. Aynı zamanda direk olarak tüketilebilir. Aşağıdaki yollarla çiğ badem tüketilebilir:
- Düz Tüketmek: Çiğ badem doğal ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Çiğ bademi yerken önce kabuğunu çıkarın sonra dişlerde kolayca açılacak şekilde yiyin.
- Lezzetli Atıştırmalık: Bademleri hafif tuzlu bir şeye ekleyin ve atıştırmalık olarak yiyin.
- Smoothies veya süt ürünleri: Çiğ badem, smoothie veya süt ürünlerine eklenerek kullanılabilir. Vitamin ve mineral içeriğini arttırır.
- Hamur işleri: Çiğ badem hamur işleri yapmak için kullanılabilir. Tatlıların ve diğer yiyeceklerin lezzetini ve tokluğunu arttırır.
- Salatalar: Salatalara badem katılarak yenebilir. Salatanın lezzetini ve tokluğunu arttırır.
Çiğ Bademin Zararları Nelerdir?
Çiğ badem yeme alışkanlığı faydalı olabilir, ancak aşırı tüketimin bazı zararları da bulunabilir. Şunlar çiğ badem tüketiminin zararlarından bazılarıdır:
- Fazla fosfor: Çiğ badem fosfor içerir ve fazla fosfor tüketmek böbrek fonksiyonlarına zarar verebilir ve diyaliz hastaları için tehlikeli olabilir.
- Ağır metal zehirlenmesi: Bazı badem türleri ağır metaller gibi toksik maddeler içerebilir ve aşırı tüketimi zehirlenme riskini artırabilir.
- Çinko eksikliği: Çiğ badem çinko içermese de aşırı tüketimi çinko eksikliğine yol açabilir.
- Çok Fazla Kalori: Çiğ bademin kalorisi yüksektir ve aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
Bu nedenle, çiğ badem tüketimini kontrollü bir şekilde yapmak ve diyetinize eklemek önemlidir. Sağlıklı bir diyet için çeşitli türlerdeki meyve, sebze ve protein kaynaklarının dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir.