Sıcak çikolata yapmak için gerekli malzemeler ve tarif şu şekildedir:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 50 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alıp kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
- Toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Bitter çikolatayı parçalara ayırın ve süte ekleyin.
- Kakao, tarçın ve tuzu ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Isıyı düşük tutun, karıştırmaya devam edin ve çikolata tamamen eriyene kadar pişirin.
- Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak çikolatayı bardaklara dökün ve isterseniz marshmallow veya çikolata parçaları ile süsleyin.
Sıcak çikolatanız hazır! Afiyet olsun.
Sıcak Çikolata Nedir?
Sıcak çikolata, süt, çikolata ve şeker gibi malzemelerin karıştırılıp kaynatılmasıyla yapılan bir içecek türüdür. Genellikle soğuk havalarda içilir ve en popüler sıcak içeceklerden biridir. Sıcak çikolata, yoğun çikolata tadı ve kremsi dokusu olan bir içecektir. Sıcak çikolatanın tadını zenginleştirmek için süt, çikolata ve şekerin yanı sıra tarçın, vanilya, kakao tozu ve tuz gibi malzemeler de eklenebilir. Sıcak çikolata, çikolata severlerin en sevdiği içeceklerden biridir ve kış aylarında sıcak içeceklerin önemli bir parçasıdır.
Sıcak Çikolata Tarifinin Pişirme Önerisi
Sıcak çikolata yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar şunlardır:
- Sütü kısık ateşte ısıtın ve sütün dibinin yapışmaması ve çikolata karışımının eşit şekilde pişmesi için sürekli karıştırın.
- Bitter çikolatayı eritmeyi kolaylaştırmak için küçük parçalar halinde doğrayın veya rendeleyin.
- Çikolataya kakao, tarçın ve tuz gibi başka malzemeler ekliyorsanız karıştırın ve tamamen eriyene kadar pişirin.
- Bu şekilde tatlar eşit şekilde karışır.
- Lezzetinin kaybolmaması ve sıcak çikolatanın daha lezzetli olması için pişirmenin sonunda vanilya özü ekleyin.
- Sıcak çikolatayı servis etmeden önce marshmallow veya damla çikolata gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Sıcak Çikolata Çeşitleri
Sıcak çikolatanın birçok çeşidi vardır ve lezzeti farklı malzemelerin eklenmesine göre değişebilir. Bazı sıcak çikolata çeşitleri şunlardır:
- Klasik Sıcak Çikolata: Süt, bitter çikolata ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanan klasik sıcak çikolata, yoğun çikolata aromasına ve kremsi dokuya sahip bir içecektir.
- Beyaz Çikolata Sıcak Çikolata: Süt, beyaz çikolata ve şeker gibi malzemelerin kullanıldığı beyaz çikolata sıcak çikolata daha tatlı bir tada sahiptir.
- Baharatlı Sıcak Çikolata: Tarçın, hindistan cevizi, zencefil ve kalori gibi baharatlarla baharatlı sıcak çikolata, sıcak içecekler için popüler bir seçimdir.
- Fındıklı Sıcak Çikolata: Süt, bitter çikolata ve fındık ezmesi veya fındık aromalı şurup gibi fındık aromalı malzemelerin kullanıldığı fındıklı sıcak çikolata, kremsi dokusu ve yoğun fındık aromasıyla öne çıkıyor.
- Nane Sıcak Çikolata: Nane yaprakları veya nane aromalı şurup gibi maddeler içeren naneli sıcak çikolata ferahlatıcı bir tada sahiptir.
Bunlar sadece birkaç örnek ve sıcak çikolata yapmak için kullanılan malzemelerin kombinasyonuna bağlı olarak farklı türleri vardır.
Sıcak Çikolata Besin Değerleri
Sıcak çikolatanın besin değeri kullanılan malzemeye, boyutuna ve eklenen diğer bileşenlere göre değişebilmektedir. Genel olarak sıcak çikolata, şeker ve yüksek kalorili çikolata içerdiğinden yüksek kalorili bir içecektir. Ortalama olarak, 1 fincan (240 ml) sıcak kakao yaklaşık 192 kalori içerir.
Aşağıda yaklaşık olarak 1 fincan (240 ml) sıcak çikolatanın besin değerleri verilmiştir:
- Kalori: 192 kcal
- Protein: 7 gram
- Yağ: 7 gram
- Karbonhidrat: 30 gram
- Lif: 3 gram
- Şeker: 24 gram
- Kalsiyum: 20% günlük değer
- Demir: 16% günlük değer
Sıcak çikolata süt içerdiğinden kalsiyum ve protein gibi besinleri de içerir. Ancak yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle aşırı kullanımı önerilmez.